Stracciatellové muffiny

...nejlepší muffiny co jsme doma vyzkoušeli a tentokrát pekla naše 11-ti letá dcera :-) 

Jestli se K. během "corona prázdnin" něco naučí, tak je to vaření a pečení :-)

Recept na STRACCIATELLOVÉ MUFFINY:

250 g polohrubé mouky
150 g másla
1 prášek do pečiva 

1 vanilkový cukr 

1 čokoláda na vaření 

2 vejce
250 g zakysané smetany 

100 g cukru 

Změklé máslo, cukr, vanilkový cukr, vejce a zakysanou smetanu vyšlehejte. K tomu postupně přimíchávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, až se spojí v jemné těsto. Přidejte na kousky nasekanou čokoládu na vaření a vmíchejte. Pečte v  předem vyhřáté trouby na 160-180°C asi 20-30 minut a vyzkoušejte špejlí, zda jsou hotové.

Občas přidám hrozinky nebo nasekané ořechy.

Dobrou chuť :-)